Nasza smażalnia ryb, działająca od 1996 roku, to jedna z najdłużej funkcjonujących w regionie. Znajduje się w bezpośrednim sąsiedztwie Jeziora Białego i jest otwarta sezonowo — od maja do października.

Bliskość wód naszego gospodarstwa gwarantuje, że serwowane ryby są świeże i najwyższej jakości. Wyróżnia nas niepowtarzalna możliwość uczestniczenia w procesie przygotowania potrawy. Zachęcamy do samodzielnego wyboru kawałka ryby, a następnie obserwowania, jak z pasją i starannością przyrządzamy go specjalnie dla Ciebie.
To uczta nie tylko dla podniebienia, ale i dla oczu!

Bistro Smaki Jezior otworzyliśmy w 2020 roku, odpowiadając na potrzeby gości pragnących cieszyć się naszymi daniami poza sezonem letnim. Lokal działa przez cały rok, oferując ryby z codziennych połowów z pobliskich jezior, co zapewnia ich wyjątkowy smak i jakość.

Stawiamy na przytulną, komfortową atmosferę. Autentyczność miejsca podkreśla loftowy wystrój inspirowany rybołówstwem oraz możliwość obserwowania przygotowania wybranej porcji ryby na oczach gościa. W menu znajdziesz zarówno klasyczne ryby, jak i ciekawe wariacje, takie jak placki ziemniaczane z sandaczem czy pierogi ze szczupakiem (dostępne poza sezonem), a także zupy i dania mięsne. Naszą specjalnością, którą koniecznie trzeba spróbować, są zupa rybna i czipsy z lina.

W okresie przedświątecznym (Boże Narodzenie i Wielkanoc) oferujemy wyroby garmażeryjne, m.in. faszerowanego szczupaka i karpia, pasztety rybne oraz ryby w galarecie. Pielęgnujemy podlaskie tradycje, łącząc je z nowoczesnością, co zostało docenione w książce “U Pana Boga przy stole. Podlasie i Suwalszczyzna”.

W naszym sklepie rybnym znajdziesz największy w Augustowie wybór świeżych, mrożonych i wędzonych ryb słodkowodnych z naszego gospodarstwa oraz ryb morskich od zaufanych dostawców i nadmorskich wędzarni. Oferujemy m.in. świeżego lina, sandacza, sielawę, mrożone filety z tilapii, soli, łososia, owoce morza, a także wędzonego węgorza, pstrąga czy sieję.

W sprzedaży mamy także rybne wyroby garmażeryjne (kotlety, pasztety, ryby faszerowane) oraz ryby w zalewie octowej – zarówno w słoikach, jak i na wagę, produkowane przez nas. Zamówienia można składać telefonicznie.